Công thức làm kem bơ Ban Mê siêu ngon

Kem bơ Ban Mê là món tâm huyết của shop với mong muốn " Mang cả Tây Nguyên xuống Đà Thành" mà bất cứ ai đã thưởng thức đều thích t...

Kem bơ Ban Mê là món tâm huyết của shop với mong muốn " Mang cả Tây Nguyên xuống Đà Thành" mà bất cứ ai đã thưởng thức đều thích thú và bất ngờ. Vị béo ngậy của bơ kết hợp với chút bùi của sợi dừa tươi, thơm lừng của sầu riêng, hòa cùng cái mát lạnh của kem dừa tan dần trong miệng, chắc chắn sẽ khiến cho nhiều người say mê ngây ngất. Món kem bơ bổ dưỡng này được chế biến rất đơn giản, nếu chưa có dịp đến tiệm Cafe Phin & Kem Bơ Ban Mê, bạn có thể tự học cách làm kem bơ tại nhà theo công thức chia sẻ dưới đây.

Kem bơ với hương vị béo, ngọt, mát lạnh là món ăn yêu thích của nhiều người, nhất là mùa hè nóng nực thế này.

Quả bơ dẻo, thơm xuất xứ từ Buôn Ma Thuột chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng đặc biệt nhất là món kem bơ ngọt ngào, mát lạnh. Món này được làm bằng cách xay bơ thành sinh tố và cho kem vào chung với nhau tạo một hỗn hợp sánh sệt thơm và béo. Khi ăn cho thêm dừa nạo lên trên để tăng thêm hương vị.

Nhiều người đã tìm kiếm cách làm kem bơ đơn giản để bổ sung vào sổ tay nội trợ một món ăn vặt hấp dẫn. Còn bạn thì sao, đừng bỏ qua bài viết này nếu muốn biết bí quyết trong cách làm kem bơ Ban Mê nhé.

Nguyên Liệu Làm Kem Bơ

Bơ: 600 gram bơ thịt
Anchor cream: 333ml
Sữa đặc có đường: 100g
Sữa tươi: 300ml
Nước cốt dừa: 250ml
Cùi dừa: 200g

Cách Làm Kem Bơ Ban Mê

Bước 1: Làm Kem Dừa

Cùi dừa sau khi tách khỏi vỏ, bạn gọt sạch lớp vỏ mỏng rồi cắt hạt lựu nhỏ.
Chuẩn bị một tô sạch, cho 333ml anchor cream vào rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ nhất. Đánh đến khi kem trở nên đặc lại, mịn mượt và tạo vân.
Lưu ý: Khi đánh kem tươi thấy tạo vân là dừng ngay, không tiếp tục đánh, nếu không kem sẽ bị tách nước và không sử dụng được.
Cho 100g sữa đặc có đường, 250ml nước cốt dừa, và toàn bộ phần cùi dừa cắt hạt lựu vào tô kem. Dùng spatula trộn đều hỗn hợp theo kiểu fold (trộn nhẹ nhàng từ dưới đáy và đảo ngược lên trên) đến khi hòa quyện.
Cho hỗn hợp vào hộp hoặc khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào ngăn đá từ 4 – 8 tiếng là dùng được.

Bước 2: Làm Sinh Tố Bơ 

Bạn chọn những quả bơ có vỏ xanh, bóng, cầm nặng tay, không bị dập. Khi cắt ra thấy thịt bơ mịn, đều màu và không có xơ là bơ ngon. Bổ bơ theo chiều dọc, bỏ hạt, dùng bóc vỏ và các nốt sần, chỉ lấy phần thịt bơ. 

Cho 600gram bơ cùng 300gram sữa tươi, sữa đặc vào máy xay sinh tố, xay hỗn hợp đến khi mịn là được, đừng xay quá lâu sẽ khiến bơ bị chuyển màu không đẹp.

Tại tiệm Cafe Phin & Kem Bơ Ban Mê hoàn toàn không thêm đá, tạo vị ngon đặc trưng của mình
Bước 3: Hoàn Thành Món Kem BơCho sinh tố bơ vào ly, thêm 1 viên kem dừa vào rồi rắc dừa bào sợi hoặc dừa khô. Thưởng thức kem bơ vào những ngày hè nắng nóng đem lại trải nghiệm tuyệt vời. Đặc biệt, món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, mang lại nguồn vitamin, chất xơ và nhiều dưỡng chất chống oxy hóa cho cơ thể.
Nếu bạn muốn thưởng thức luôn món kem bơ, dành thời gian cho công việc, vui lòng goi cho shop kem bơ Ban Mê 0914092012 hoặc đến dùng trực tiếp tại 98/2 Quang Trung, Hải Châu, Đà Nẵng

Lưu ý :
Gọi trước khi dùng 30 phút để đủ độ lạnh cần thiết cho vị bơ ngon hơn
Bán kính ship không quá 5km để kem không bị tan ra
Free ship với đơn hàng từ 10 ly trở nên.

Giá Trị Dinh Dưỡng Mà Quả Bơ Đem Lại

• Bơ là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao nên thường được dùng để bảo vệ và tăng cường sức khỏe. Những lợi ích tuyệt vời của bơ đã được công bố bởi các nghiên cứu khoa học như: cung cấp kali cho cơ thể giúp duy trì độ xung điện trong các tế bào và phục vụ các chức năng quan trọng khác nhau.
• Phần lớn chất béo trong bơ là axit béo không bão hòa đơn nên có lợi cho tim mạch.
• Bơ giàu chất xơ là một yếu tố góp phần giúp giảm cân, giảm lượng đường trong máu.
• Ăn bơ còn giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, là những tác nhân gây ra bệnh tim mạch.
• Folate có trong bơ đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, tăng cường sức khỏe và cải thiện tâm trạng.
• Hàm lượng chất béo trong bơ làm tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm thực vật.
• Bơ chứa lutein và zeaxanthin là chất giúp hấp thụ sóng ánh sáng gây hại cho thị lực.
• Chất chống oxy hóa của bơ có thể giữ cho làn da luôn trẻ trung bằng cách làm mờ nếp nhăn, bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia cực tím.
• Axit oleic trong bơ có thể làm giảm tỷ lệ mắc ung thư vú.
• Người mắc bệnh viêm khớp mãn tính nên bổ sung bơ vào thực đơn hằng ngày để cải thiện tình trạng bệnh.

Bơ ngon và dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác trong chế độ ăn kiêng. Nhiều người cho rằng quả bơ có vị béo ngậy nên ăn nhiều có thể tăng cân. Thực tế, bơ giàu vitamin, khoáng chất và chất béo tự nhiên không bão hòa đơn axit oleic. Các chất này thúc đẩy việc đốt cháy mỡ và calo trong cơ thể nhiều hơn, vì thế ăn bơ không làm tăng cân mà còn giúp giảm cân hiệu quả.

Chất xơ có trong bơ làm chậm quá trình tiêu hóa trong dạ dày, nên ăn bơ có cảm giác no lâu, hạn chế những cơn đói. Nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn 1 quả bơ vào bữa trưa sẽ giảm cảm giác thèm ăn trong 5 giờ liền sau đó. Do đó, nhiều người ăn kiêng thường sử dụng bơ trong chế độ ăn hằng ngày.

Tuy nhiên, quả bơ giàu calo hơn các loại thực phẩm khác, nên nếu ăn nhiều, hàm lượng calo nạp vào cơ thể tăng đáng kể sẽ khiến bạn tăng cân. Vì vậy, bạn nên kiểm soát số lượng và ăn theo chế độ hợp lý để đạt được hiệu quả như mong muốn.Chúc bạn thành công!